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综艺《忘不了餐厅》客人没有一个是带剧本的托

发布时间:2019-05-22 13:41     分享到:

  认知障碍老人当店员“千里挑一”,只在午餐时段经营,黄渤痛快出任店长,新京报探班揭秘餐厅美食和价格

  综艺《忘不了餐厅》客人没有一个带剧本的托儿

综艺《忘不了餐厅》客人没有一个是带剧本的托

黄渤带着店员们做营业前的热身。

综艺《忘不了餐厅》客人没有一个是带剧本的托

餐厅里的店员和食客交流。

综艺《忘不了餐厅》客人没有一个是带剧本的托

店员张元坤和宋祖儿与小敏叔叔合影。

综艺《忘不了餐厅》客人没有一个是带剧本的托

《忘不了餐厅》菜单。

综艺《忘不了餐厅》客人没有一个是带剧本的托

从左到右依次为:蔬菜沙拉、鲍鱼红烧肉、龙井奶冻、忘不了脆皮鸡、三杯鹅。

  新京报记者 武芝 摄

  全国首档关注认知障碍的公益节目《忘不了餐厅》正在腾讯视频播出。店长黄渤、副店长宋祖儿、店长助理张元坤与五位患有轻度认知障碍的老年服务生,在深圳共同经营一家可能会上错菜的中餐厅。出品人曾荣,总导演王童以及副店长宋祖儿近日接受新京报记者专访,揭秘节目筹备过程、拍摄难度以及明星、食客跟老人们的相处细节。

  筹备

  从1500位认知障碍患者中选5位

  据出品人曾荣介绍,《忘不了餐厅》的幕后班底,曾做过很多素人节目,在老龄化加剧的大环境下,他们一直在酝酿做老人题材,曾计划用固定摄像头拍摄老年大学。

  最终选择以患有认知障碍老人群体为拍摄对象和主题的原因,总导演王童称,“首先是因为认知障碍疾病辐射的人群很广,对家庭带来的影响巨大,这个疾病如果能够早发现、早干预、早治疗,可以让病情延缓;此外也希望节目能起到科普作用,让很多家庭早点发现这个问题以及了解面对这样的老人,作为家人要有什么心理准备。”

  《忘不了餐厅》的筹备从去年8月开始,筹备工作主要有两件,一是找相关医学专家和媒体专家对节目方向做调研,“从身体健康角度和社会影响角度来调研,如何做才能对老人无伤害,且是对健康有利的。”曾荣说。其次节目组派出几十个选角导演,在6个城市,通过医院、社区机构以及医生和病友之间的相互推荐,见了大约1500位老人。

  王童对记者表示,在1500位老人中,导演组优先选择全家参与意愿强烈,身体健康(除认知障碍外无其他基础性疾病,如糖尿病、心脏病、高血压等)、正能量爆棚的老人,“我们没有去说服老人或者他们的家属来参加,如果不是有强烈意愿,他们可能遇到不舒服的事情就会退缩,比如说第一次看到摄像机。最后综合地域、性别等因素选出了五位老人。”

  人设

  老人名字自己取,食客没有托儿

  第一期节目,五位患有轻度认知障碍的老人从家出发来到忘不了餐厅,并且拥有了新名字:蒲公英奶奶、公主奶奶、珠珠阿姨、大桥爷爷、小敏叔叔,网友反馈老人们的名字非常可爱,是不是导演组的集体智慧?王童透露,老人们的名字都是自己取的,“蒲公英和东之桥是他们的网名,蒲公英奶奶还是网购达人,公主奶奶的两个女儿把她当公主一样宠着,家人对老人们的影响很大。”

  有网友提问餐厅里的客人是否是节目组事先安排好的?曾荣回应称,“导演组的干涉非常少,客人里一个托儿都没有。前期导演组选角儿的时候,有一些不适合上镜的老人,我们会邀请他们来餐厅体验,也有一些我们的朋友想来餐厅看一看,但是带着剧本来演的客人绝对没有。”

  宋祖儿也回应称,《忘不了餐厅》里的客人“餐厅有预约,客人在门口排号,都可以到餐厅就餐。我们餐厅的门口有一个牌子,上面写了很多关于认知障碍这个病的介绍,餐厅里的这五位老人的状态,也能让客人联想到这个疾病以及家里的老人。”

  此外,“老人之间的互动没有任何设计,因为设计也是没有用的,他们很快就会忘记。”曾荣补充说。

  嘉宾

  黄渤有强烈意愿做这件事

  王童坦言,《忘不了餐厅》邀约店长,一开始没想到能请到黄渤,当导演组跟黄渤团队接洽后,面谈了两三次就敲定了合作意向,“渤哥有强烈的意愿做这件事,给了很多时间,两位店员(宋祖儿、张元坤)也是跟他一起商量决定的,我们都觉得餐厅需要两个年龄小的孩子,跟爷爷奶奶有隔代亲的感觉,这对老人来讲是另一种关怀。”

  王童觉得宋祖儿古灵精怪,再加上她本身是姥姥姥爷带大的,非常会跟老人沟通和撒娇,在录制节目期间也把她的姥姥姥爷带来了。

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